很多人都知道西湖龙井茶、普洱茶、铁观音等茶种，但是对白茶却比较陌生。有的人都认为安吉白茶就是白茶，其实实这是一个误区，实际上安吉白茶是绿茶的一种。那么白茶属于什么茶呢。总之，安吉白茶可以做发酵茶，但实际操作过程中需要注意各细节的控制，以确保茶叶品质的稳定。做出来的安吉白茶发酵茶，口感会略有不同。
有不少茶友以为安吉白茶与福鼎白茶一样皆为白茶，其实不然，安吉白茶是绿茶并不是白茶，至于原因何在？不妨跟着小编一起去探究一番。相比福鼎白茶和安吉白茶，名气比较小，没有什么知名，有需要可以网购，这种小众茶叶。
发酵白茶的功效与作用
白茶属于微发酵茶。通常采用不炒不揉的加工方法制作而成，白茶采摘2021年既能保持叶原有的天然物质，又能在一定程度上防止叶变黄。成品白茶具有外形芽毫完整、色叶底均为绿色的特点。很多人听到安吉白茶就认为它是白茶，其实它产自于一种珍罕的变异茶种，属于“低敏感型”茶叶，也是采用绿茶的加工工艺制作而成，所以它属于绿茶。
没有发酵，直接萎凋然后晒干 ，发酵指的是茶叶加工过程中在酶的作用下多酚类物质的转化。 2，福鼎白茶是发酵茶 福鼎白茶不是发酵茶，是半发酵茶。属于青茶。虽茶树树种特别，但安吉白茶还是属于绿茶系，它只是白化了而已。安吉白茶是按照绿茶工艺制作出来的茶，购2018安吉白茶它的各方面都合绿茶的特点，所以安吉白茶是不折不扣的绿茶。
综上所述，劣质白茶特征与特征安吉白茶是一种独特的茶叶，裕泰有机白茶咋样它既有一些绿茶的特点，又有一些发酵茶的特点。因此，将其简单地归类为发酵茶或半发酵茶可能并不准确。实际上。白茶，目前市场上见得较多的有福鼎白茶和安吉白茶，这两款茶虽然都叫白茶，但茶性相当很大，不属于同一类茶叶，安吉白茶属于绿茶，是不发酵茶叶，茶性较寒，清凉去火，宜品新茶。
安吉白茶 发酵
②外观上的差异 ？福鼎白茶有着四种品种，白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉，每种品种的采摘标准不同，茶叶的外观也不同，所以茶叶的外形更丰富。？安吉白茶虽然只有一种品种。安吉白茶不属于发酵茶，一芽三叶的白茶好吗安吉白茶是未经发酵工艺而制作的饮品。而且安吉白茶的外形挺直略扁，形如兰蕙，色泽翠绿，白毫显露，叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。
安吉白茶不是白茶，安吉白茶属于绿茶，安吉白茶是茶树品种名，属于中国特有的珍稀茶类。因其茶树品种和种植地域不同，茶叶颜色呈现出“绿叶银白色”的特殊品质。这里的“白茶”显然指的是一个树种，南寿眉哪家安全好应属于我们现在所说的白化茶，跟我们现在熟知的六大茶类之一的白茶不是一回事。这就好比，安吉白茶是绿茶，而非白茶。
