爱好白茶的朋友应当都知道，有点年份的白茶一般以贡眉或寿眉居多，老银针并不多见，荒野老银针更是凤毛麟角。 白毫银针是白茶中产量较少的，波农民种白茶补贴政策再加上荒野茶的采摘难度本身就较大。茶叶晒干后，宜春哪个县有白茶树叶采茶芽会逐渐产生一些变化，然后制成白毫银针。 白毫银针执行标准 导语白毫银针的采摘标准和工艺对于茶叶的品质和口感有着至关重要的影响。
看着那并不比台地白茶肥胖，却精瘦挺拔的抛荒白毫银针茶青，村姑陈心里亦是喜悦的。 在真正的荒野白茶日渐式微的今天，抛荒白茶可算是等来了它的出头之日了。 也，在未来的若干年之后。关于白毫银针，其实国家自有标准所在，它是以大白茶或水仙茶树为品种的芽头为原料，经萎凋、干燥等特定工艺制成的白茶产品。 白毫银针是一种只在春天采摘的白茶。
每年白毫银针的头采，大约就两三天。之后就是常规的白毫银针的采摘期——分为中期和尾期。内部层数，日趋变薄、变少，不复当初捏起来，芽头紧实与圆鼓鼓的手感。白毫数量，慢慢减少、变得稀疏。对于白毫银针采摘里，最尾巴那几天采下来的茶，业内有个专门的说法。
这外形，简直跟白毫银针“粗、肥、硬挺”的标准造型，相差很远。而小部分的芽头，却瘦，长，甚至有的已经是牡丹王的等级。其实这种牡丹王等级的，安吉白茶跟福鼎白茶区别算是发育过快的，提前发育的。白毫银针的采摘时间也会影响银针的品质，茶农采摘银针，一般来说只有10天的时间，前三天后三天银针的变化比较快，竟春天是万物生长的时节。
鱼叶，是采摘早期的白毫银针的标配。鱼叶是芽头的固定拍档和贴身护，西河白茶价格查询表日本白茶椰奶怎么喝它个头小小，底部和芽头相连，又半环抱状包裹着肥嫩的芽头，共同组成了早期白毫银针的模样。白毫银针的制作方法比较特殊，制作时，不用炒也不用揉，只要进行萎凋和烘焙即可。将茶叶晾干，让茶芽自然缓慢的发生一定的变化，然后制成白毫银针茶。
采下的茶芽，要求及时送回厂加工。白毫银针的制法特殊，工艺简单。制作过程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，其中主要是萎疝和晾干，核桃饮料推荐减肥美白茶使茶芽自然缓慢的变化。只是采银针时，因为动作快，免不得会把茶树枝上的一个结采下来。这个结因为形似马儿的蹄脚，俗称为“马蹄结”。于是有人认为，白毫银针的采摘标准，应该是不采马蹄结的。
白毫银针的具体采摘时间是3月中旬到4月初这时间，采摘持续时间只有20多天，这种茶叶的产量极少，每亩地只能产白毫银针干茶一斤右，是比较珍贵的茶叶品种。天气之多变，着实让人难以捉摸。 今年的春白茶，刚正式开采没几天。 上山在采银针时，发现一个有意思的现象。 同时，也是很多茶友纳闷不解的地方。 为什么同一天采下来的白毫银针。