显然，好的普洱茶不具备苦涩味，但不是没有味道。好的普洱茶应该有纯净的茶香、浓的好茶口感以及回的内含余韵，这些料理利器可以慢慢地让人欣、品评。所以说。 普洱茶初入口时会有苦味，但大家必须厘清一点:好的普洱茶并不是只有苦涩这一种味道，它还会伴有回。 回味指的是大家在喝茶时最初会尝到明显苦涩味。
04.优质普洱茶的苦涩能转化 普洱茶作为后发酵茶，会有一个漫长的后期转化过程。茶人们常说：涩能生津，苦能转甜，一款滋味丰富饱满的好茶带有的苦涩是可以转化的。加上大家的口口相传，刚接触普洱茶的新手小白，普洱茶昆明仓大放漏自然就会产生普洱茶就是苦涩重，回好的才是好茶。
普洱生茶苦涩的害
未来，市场上会泛滥着大量这些地区出产的，涩感极强的茶叶。 而那些好的产区，普洱茶的风味特点是天然适合产好茶的产区，中国普洱茶录片因为生产的茶，不合流行的“砂粒感”趋势，将会渐渐被淘汰。 茶农转行。对懂茶的人来说，没有茶味；对不怎么喝茶的人来说，却是不苦不涩，觉得还挺好喝的。 所以，不苦的茶不一定是好茶。 比如生普，千家寨普洱茶产地有的台地茶比山上的古树茶要苦，相对来说。
普洱茶的“涩”：其实任何普洱生茶都是有涩味的，这是与生俱来的一种味道，无法抹去。涩味的浓淡每个地区山头的茶叶都不一样，不能作为好坏评定的依据。但是很多老茶客就明白。但是喝过好多苦涩很低的。除了买更好些的茶。
大叶种茶的特征就是三高一低。茶多酚、生物碱、水浸出物的含量高，氨基酸含量低。氨基酸的含量在某种程度上影响着普洱茶的品质。氨基酸如果不够，中和和化解普洱茶苦涩的能力就不够。普洱茶之苦，主要来源于茶叶本身和制作过程中发生变化而产生的新物质，它们在冲泡时融于水中而带来了苦涩。
普洱茶几年的比较好
如果按照这个观点，木有机普洱茶那柿子黄莲的组合一定是的茶，可是它们都不是茶，更谈不上好茶。 且这个观点在普洱茶中为失效，因为普洱茶有生熟茶之分，熟茶滋味润甜不苦不涩。普洱生茶的苦味产生快慢:茶一入口就能感到苦味、苦味随茶慢慢的出现；普洱生茶苦味是否能化以及化去的快慢:能化且快速来，快速去；随时间缓缓化去；不能化且苦味快速来。
