那么，普洱茶里含有黄曲霉毒素这种强致癌物质吗？它与黑曲霉有什么区别？普洱茶含黄曲霉毒素，喝了会致癌？有关普洱茶会致癌的谣言不少。普洱茶黑曲霉、发酵过程中产生的黄曲霉菌，这些都是致癌物。所以，不要吃霉变的食物，其是花生、玉米、豆类等。另外，发霉的坚果也不要吃。

普洱茶，云南糯山普洱茶怎么样作为发酵茶，在“发霉”过程中，会出现多种霉菌，比如黑曲霉、根霉、酵母、青霉以及冠突散囊菌（金花）等等。如果说普洱茶中有黄曲霉毒素，不排除，但也不准确。普洱茶长黄曲霉菌怎么办 黑曲霉是普洱茶发酵过程中的优势菌种，在普洱茶的发酵和后熟过程中，黑曲霉会产生多种酶类，比如多酚氧化酶、水解酶、单酶等，可以将茶多酚、多糖降解。

一是普洱茶渥堆时放进入的黑曲霉，会让黄曲霉素的生长速度变得很慢，怎样更好的去喝普洱茶还能让黄曲霉素内的生物酶活性下降，降低它的毒性。二是普洱茶内存在咖啡因和单这两种成分。普洱在“发霉”时，确实会产生大量的细菌，你不知道普洱茶的秘密其中有黑曲霉，根霉，酵母，青霉等。但是，这种真菌并不会对人类造成伤害。比如黑曲霉菌，能够在茶叶的发酵过程中。

因为黄曲霉要吃油脂和高蛋白才能存活，而这两种东西根本不会存在于普洱茶中，所以即使人为添加黄曲霉在普洱茶中，那它也会饿死，更别提会自然生成了。 在很多发酵食品的教科书上。黑曲霉菌和黄曲霉菌的区别 但是黑曲霉其实是一种“好菌”。不仅无毒无害，在普洱茶发酵过程中反而还能抑制黄曲霉素并降解黄曲霉毒素。

怎么知道普洱茶有无黄曲霉素

和黄曲霉素差一个字，景迈山古树普洱茶产地黑曲霉菌。熟普洱茶里面的不是黄曲霉素，是黑曲霉菌 黑曲霉是熟普洱发酵过程中出现的有益菌，是发酵的生物催化剂。华南农业大学食品学院教授力超表示，普洱的确是通过霉菌发酵生产出来的茶叶，小孩子多大能喝普洱茶但所使用的主要为黑曲霉，宏泰普洱茶班章醇它与黄曲霉是完全不同的两个物质。虽说黄曲霉在自然界内很常见。

普洱茶黑曲酶与黄曲酶

普洱茶里有黄曲霉素吗

普洱茶会长黄曲霉素吗

普洱茶是否含黄曲霉素

普洱茶会不会含黄曲霉

普洱茶有黄曲毒素吗

普洱老茶头里有黄曲霉菌吗

普洱茶会不会产生黄曲霉素

普洱茶黄曲霉

普洱茶的黄曲霉素的检测